Castañas cocidas en Mambo

Ingredientes:

• 24 castañas

• 20g de sal

• 1 litro de agua

Elaboración:

1. Programamos Mambo a 120ªC y sin velocidad, pelamos las castañas de la piel exterior, cuando rompa a hervir el agua, agregamos la sal y echamos las castañas

2. Programamos con la misma temperatura 25 minutos.

3. Retiramos las castañas y colamos, servimos en un plato templadas, aquí cada cual que quite el pellejo y coma.

4. Esta elaboración nos sirve para hacer el puré, el flan,,,,,